60度以上的酒有很多种,十大名酒中,五粮液,泸州老窖,汾酒都有60度以上的酒,如;
五粮液(水晶),60度500ml
五粮液,68度,水晶装500ml
五粮液封坛藏酒蓝花瓶,70度 6L
国窖1573国学,60度 500ml
国窖1573国花酒,68度 1.8L
2012年60°汾酒集团,老白干原浆酒1500ml
一般来说北方酒普偏度数都很高,如闷倒驴酒
60度红星一品文官
62度衡水老白干典藏版4000ML
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经常能见到的60度白酒并不多,主要是衡水老白干和北京二锅头。
为什么各大酒厂不愿意生产60度的白酒呢?
原因大概有这么几点。
其一,其实能达到60度的白酒,单纯用酒精勾兑出来的肯定是没办法下咽的,喝这样的酒说白了跟喝酒精是差不多的,我们地球人的喉咙还没有达到百毒不侵的地步。所以,从口感来说,60度的白酒一般人是实在难以下咽的。不过呢,这个说法只针对勾兑酒而言,如果是纯粮原浆酒,度数大概也是60-62度,这种酒一般人还是能喝下去的。
第二,价格因素。现在市面上流通的白酒,大部分都是勾兑酒。所谓的勾兑也有几种区别,这里花点时间简略的说一下。
1.纯粮调和。指的是用纯粮酿造的基酒,加水降度到50度以上,这类酒香味馥郁,酒体通常没有酒精勾兑酒那么晶莹剔透,饮用感觉良好,醉酒后头不疼,口不干,第二天也不影响正常工作(这只是大部分人的反应,小部分人喝什么酒都头疼过敏,不在此之列)。
2.烧酒和酒精勾兑。这类酒里面有一部分是纯粮基酒,也有很多的酒精勾兑成份。主要集中在低度白酒。因为用基酒调和到50度以上,不会出现浑浊,而要再将度数降低,就必须要先把酒精加入水稀释,然后再加上基酒,否则酒体会浑浊不堪,无法灌装出售。
3.串烧酒。也就是将酒精倒入蒸锅,上面覆盖酒糟,可以使酒精里有一些烧酒的味道。但是这类需要一定的条件,比如说要有经常烧酒的设备和酒糟,另外还有不小的损耗。
4.纯勾兑酒,这个就不需要多说了,相信大部分爱喝酒的哥们都亲口品尝过。
而纯粮酒呢,也有很多种区别,这也是为什么全国几千家酒厂,能被称为八大名酒的也就那么几个,还产量少的可怜,一般老百姓几乎没有任何机会能品尝到真正的好酒的重要原因,关于这点,今天不再赘述,容小编有时间了再来详说,有兴趣的朋友可以关注乱眼看世界。
第三点,产量限制。如果都生产60度以上的基酒拿来包装,那么会造成供应严重不足。因为烧酒是一个漫长的过程,并不像酒精勾兑的那样可以随时拿来工业化生产。你今天下午通知厂家来拉酒,三天后你就可以一手交钱一手交货。而烧酒可不是这么随便,最快也要几个月以后。
啰嗦了半天,其实可以总结为三句话就能概括。第一,口感不适应。第二,价格难接受。第三,时间不允许。
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