一直以来，宴席市场都是白酒企业的必争之地。
2022年，宴席消费占据白酒消费市场40%的份额；2023年五一期间，仅有宴席市场实现大幅增长。然而，对于消费者而言，要选到一款自己心仪的宴席用酒产品，并不容易。
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宴席选酒，难在哪里？
“面对琳琅满目的产品和各类活动，消费者依旧面临难抉择的痛点。”潭酒1935事业部负责人唐衡指出。
通常情况下，要办宴席时消费者习惯先选宴席的举办地点以及菜品，然后再根据用餐场景去匹配适合自己的宴席用酒。结合预算和成本，消费者在选宴席用酒时，无非就是两种选择，名酒或不是太知名的白酒 。
“选名酒最怕买到假货，所以大家都喜欢找自己信得过的店买，但在这个过程中，由于终端价格不统一，消费者需要反复比对价格和政策等，以求买到最划算的。”潭酒1935事业部负责人唐衡补充道，“另外如果选择不是太知名的白酒，全国几千家酒厂，上万款产品，消费者要考虑的点就更多了，对于大部分不怎么懂酒的消费者而言，定一款宴席用酒太不容易了。”
因此，跟风消费是宴席选酒的一大重要趋势，消费者往往根据当地用酒习惯、熟人介绍、终端推荐进行购买，买的往往是“别人眼里比较合适的酒”，消费体验欠佳；同时，不少消费者为了买到自己心仪的宴席酒，需要一次性购买好几款酒回去试喝，试错成本极高。
02
消费者“先试酒，再定席”
潭酒小红瓶递交宴席选酒新思路
“厂家在制定宴席政策的时候，往往一开始就站在商家的对立面，担心宴席虚假，担心商家套取费用，而我们潭酒小红瓶的宴席政策恰恰相反，完全信任客户，提前把酒给客户，让他们自由支配。”据潭酒1935事业部负责人唐衡介绍，刚刚上市的潭酒1935宴席版，从消费者宴席选酒痛点出发，递交了宴席选酒新思路。
第一，先试酒，再定席，消费者试酒满意再购买。按照潭酒最新公布的小红瓶宴席政策，消费者在选购宴席用酒时，如果对小红瓶有意向，可以直接向门店申领试菜酒（潭酒1935宴席版），每场宴席最高可申领2瓶。门店老板确认申领信息后，将直接发放试菜酒，消费者可0成本试酒，觉得好喝再购买。
第二，数字化赋能渠道管理，避免试菜酒流入市场，影响产品价盘。对于试菜酒的资源分配和使用效果追踪，潭酒打通线上系统，进行渠道资源管理数字化升级。潭酒1935宴席版的经销商首次打款对应金额的酒，系统会自动分配一定数量的试菜酒，试菜酒随采购单一同发货，经销商自行规划终端门店资源分配。通过系统，厂家和商均可以查询下属各个网点的试菜酒发放数量以及试菜酒发放效果（是否促成宴席订单）。按照政策，经销商的试菜酒宴席促单成功率要达到50%，才能获得下一批次进货时的试菜酒申领资格。以此避免试菜酒通过其他形式流入市场，造成乱价。
此外，2023年12月1日至2024年3月31日，消费者举办潭酒小红瓶宴席，开瓶扫盖内码，还能参与线上抽奖，抽现金红包、抽再来一瓶，100%中奖，以叠加福利的形式让利消费者，提升产品在宴席场景下的竞争力。
有行业人士评价：“潭酒1935宴席版的试菜酒政策，在确保能够在给予消费者更好消费体验的同时，充分保障了商家利益，做到了厂、商、消费者的三方共赢。”
同时，潭酒1935宴席版还会在陈列上对经销商给予大力支持，并且配置宴席专员协助，厂商协作共同做好市场建设。根据规划，潭酒1935宴席版将在2024年春节前做好8000家终端标准陈列工作。
“合作只是开始，服务才是永恒。”此前，潭酒1935事业部负责人唐衡在新品发布会上表示：“我们做产品不是一味地跟经销商压货，而是以客户利益为出发点，持续服务客户，为客户输出贴合市场的方案，真正做到良性稳步发展。”
03
潭酒为什么敢让消费者先试酒？
潭酒酒厂建于1964年，是赤水河老牌酱酒厂。在过去40年里，潭酒因生产的原酒品质突出，一直是国内各大知名酒企的原酒供应商，因此也被同行冠以“隐形的酱酒大王”、“名牌背后的名牌”等别称。同时，3.5万吨的年产能，8万吨的储能和4万余吨的老酒储量，也奠定了其“中国酱酒基酒大厂”的行业地位。
“有喜事儿，就喝潭酒小红瓶！”潭酒1935宴席版是一款专门针对宴席而生的产品，市场定价128元/瓶。在原潭酒1935的基础上，潭酒1935宴席版融入众多喜庆元素——外包装以红色为主色调、寓意着吉祥喜庆，以金色为配色、寓意着好运与富贵；红配金的手工盒，在醒目的“潭”字标下面，布满了“宴”字UV暗纹，再搭配金属红色烤花酒瓶和金色电镀瓶盖，给人一种喜庆、典雅、大气又不失细腻的精致感，十分适合各类宴席场景。
在品质方面，潭酒1935宴席版精选泸州本地的优质糯红高粱和赤水河地表山泉水仙女潭水为主原料，采用潭酒生产四大独门绝技酿制而成，历经一年水储、两年坛储而出，酱香幽雅、醇厚绵柔，在弘扬仙潭文化地缘和品质风格的前提下，延续了其系列产品“高端白酒大众化”的初衷。
潭酒桃花坡水藏储酒基地，占地百亩桃花林，储能2万吨
得益于内外兼修的品质和直击大众宴席选酒痛点的政策，潭酒1935宴席版上市当天就达成签约代理71组，签约量超过88000余箱。
“我们第一轮招商预计在12月底结束，计划签约经销商120家，回款突破5000万元。”潭酒1935事业部负责人唐衡介绍，“欢迎更多的优质商加入到我们的阵营，一起把市场做好、做大，让更多消费者能在举办宴席时选到自己心仪的好酒！”