8月31日，由泸州市酒类行业协会主办，四川古蔺仙潭酒厂承办的第十一届潭酒真年份调酒节在四川古蔺仙潭酒厂举行。
四川仙潭酒业集团董事长方久伦表示，潭酒经历了从酱香真年份开创者到酱香真年份引领者的角色转变，以自身品质为“真年份”做出定义，今年潭酒营收、利润同比增长迅速。未来，潭酒将致力于让商家简单卖酒，让消费者明白消费。 经过7位白酒行业专家精心勾调，最终确定了潭酒真年份家族又一新品——年份潭酒2021。
本次活动邀请到了中国酿酒大师、中国白酒大师、高级工程师、原中国贵州茅台酒厂集团公司总工程师、现仁怀市酒业协会会长吕云怀；首批国家级非物质文化遗产代表性传承人，首届中国酿酒大师，首届四川天府工匠，泸州市酒类行业协会会长沈才洪；中国酿酒大师，中国首席品酒师，国务院特殊津贴获得者，泸州老窖股份有限公司副总张宿义；中国酿酒大师，国务院特殊津贴获得者，酿酒行业功勋人物，原仙潭酒厂厂长李天道；著名白酒专家，中国酒业协会白酒年份酒管理委员会副主任、名酒收藏委员会副理事长胡义明；金徽酒股份有限公司总工程师，中国白酒首席评酒师，国家级白酒评委张智良；仙潭集团总工程师，国家级白酒评委林勇参加。
泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长曹家春表示，四川古蔺仙潭酒厂是首届四川省十朵小金花白酒企业，潭酒真年份调酒节始于2014年，已经连续成功举办了十届。仙潭调酒节其勾调的第一大特色是“大师调酒”，即在每年一届的潭酒真年份调酒节中，邀请业内顶尖调酒大师调制出这一年的基酒配比，第二大特色则是“以酒调酒”，即用3年前的轮次酒按照最佳比例盘勾好以后作为主基酒，再用老酒进行调味，过程中不添加任何酒精及香味物质。