青花郎的风土世界

2023-12-23 行业资讯 万阅读 投稿:本站作者

青花郎的风土世界

世间风味,皆有来处

一方水土酿一方佳酿

让我们一起走进

赤水河左岸郎酒庄园

青花郎的风土世界

感受地理造就的风物之美

一座世界级的庄园

为酿极致好酒

郎酒在中国西南的深山小镇上

耗时10余年,斥资200亿元

构建起一座世界级庄园

托举起一瓶青花郎

不可复制的酿酒黄金区位

郎酒庄园

位于赤水河左岸49公里酱香黄金产区

是世界十大烈酒产区之一

中国白酒金三角核心腹地

自然条件得天独厚,酿酒资源优越

赤水河优质的水源

「集灵泉于一身,汇秀水而东下」的赤水河

是国内唯一一条没有被开发的长江支流

河水总硬度适宜,酸碱适中

水中溶解氧丰富,自净能力强

富含硒、锂、镁、铁、锌等30多种

有益于人体健康的矿物质和微量元素

是酿造青花郎的优质水源

酸碱度适度且肥沃的土壤

赤水河左岸300-600米的海拔段土层肥沃

土壤含有丰富的

碳氮物质、有机物和微量元素

酸碱度适度,有良好渗透性

非常适宜于微生物的长期栖息

和微生物群落的多样化演替

是青花郎酿造过程中

有益微生物生长和繁殖的天然培养基

独特的空气系统

赤水河谷环境清幽,群山环绕

「U」型低谷地带植被茂盛

带来清新的空气和负氧离子

盆地空气流动相对稳定

为空气中微生物的缓流和沉降

创造了有利条件

独特的空气系统是青花郎酿造过程

有益微生物网罗和富集的依托

温热湿润的气候

独特的河谷亚热带小气候

年平均气温15-17℃,湿度70%-80%

冬暖夏热,夏季最高温度超过40℃

昼夜温差小,无霜期300天以上

为青花郎酿造生产

所需的耐高温酿酒微生物的生长

提供了发育的和滋养的温床

独有的微生态环境

特殊的生态环境

和二郎镇千百年来不间断的酿酒活动

为青花郎酿造有益微生物的

培养、驯化、富集提供了有力保证

历经岁月渐渐构建起的微生态圈

富集了千千万万的酿酒有益微生物

不断繁衍壮大

与美好环境共生共长

优质的米红粱

青花郎酿酒所用原料

选用川南黔北地区

以郎糯红19号为主的本地糯高粱

粒小皮厚,支链淀粉含量达98%以上

这种结构决定了它能经受住青花郎酿造

九次蒸酿、八次发酵、七次取酒的繁复工艺

以及长达一年的翻烤

特殊的红砂石窖池

酿造青花郎的窖池

采用特有的红砂石砌筑而成

它富含二氧化硅

有优良的稳定性,较好的吸水性及透气性

表面砂石质地利于微生物生长繁殖

从而促进糟醅良好发酵

传统的三合土晾堂

青花郎酿造过程中堆积、摊晾工艺所用的

传统「三合土」晾堂

采用紫红泥、矿石灰、炉渣三种材料

按照科学比例铺制而成

吸水性好、透气性强

是微生物生长接种的关键保障

特制的紫红窖泥

青花郎生产所用窖泥

精选赤水河沿岸的紫红泥

采用特殊工艺发酵而成

矿物质含量丰富,黏性好

蕴含丰富的甲烷菌、耐热芽孢杆菌等细菌

代谢产生丰富的香味物质

使酒体后味回甜、馥郁

天然藏酒溶洞

时间以亿为单位

在赤水河的峭壁之上

雕琢出一亿八千万年地龄的天然溶洞

天宝洞、地宝洞、仁和洞

洞内常年恒温恒湿

是天然的绝佳藏酒溶洞

老酒在此潜心修炼,陈化生香

7+20年份标准的青花郎

采用的20年以上陈年调味酒正源于此

时间在此凝练成的「洞藏陈香」

使青花郎「郎味十足」

      一座宏大的郎酒庄园,包罗万象,除水源、土壤、微生物系统、天然藏酒溶洞等绝佳的自然资源之外,更有郎酒的历史传承、匠心技艺、独特的「生长养藏」品质秘笈等,共同构成了第五代青花郎的风土世界,这些风土造就了第五代青花郎独一无二的「洞藏陈香」风味。

第五代青花郎焕新上市

推介会、品鉴会活动在全国各地火热开展

从赤水河左岸郎酒庄园到浙江乌镇

从成都到北京、广州、西双版纳……

第五代青花郎市场推介会常州站活动现场

12月17日

第五代青花郎市场推介会行至常州

郎酒团队和专家联袂讲述

第五代青花郎的风味密码与非凡升级

在江南水乡与广大消费者

共同品鉴「洞藏陈香」的魅力

第五代青花郎市场推介会常州站活动现场,郎酒团队向消费者诚意推介第五代青花郎

赤水河49公里的璀璨明珠

百年郎酒战略第一重要产品

第五代青花郎

正以燎原之势闪耀全国

为消费者美好生活而来

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